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我们到底应该拿什么拯救“跌跌”不休的国产葡萄酒

2019-09-29 08:19??中国酒业新闻??佳酿网??字号:【】【】【】??参与评论??阅读:

最新披露的国家统计局数据显示,2019年1~7月,葡萄酒生产企业完成总产量23.69万千升,同比下降23.06%;累计完成销售收入86.30亿元,同比下降40.30%;累计实现利润总额4.04亿元,同比下降76.35%。

当我们习惯于将国产葡萄酒的产销量连年出现下降归结于葡萄酒产业基础相对薄弱、酿造历史相较短暂、产业成熟度不高等原因时,我们是否应该自问,这么多年来,我们一直在强调客观的原因,业内人士也指出了葡萄酒产业需要改进的问题,但是,从业者听从并改进问题了么?国产葡萄酒从业者是否将基础工作落实到位了?

多年前,就有业内人士指出,国外葡萄酒产品有强烈的开发新兴消费市场的愿望,中国成为世界葡萄酒生产者大力开发、抢占的目标,一些葡萄酒生产国政府甚至动用大量的农业补贴,促进其葡萄酒产品出口。随着中国葡萄酒进口关税的一再降低,进口葡萄酒品牌纷纷挤入中国市场,市场推广方式不断更新,推广力度也在加强,中国已经成为部分国家倾销过剩葡萄酒的主要市场之一,中国葡萄酒企业培育的消费市场,被价格相对低廉的进口葡萄酒瓜分殆尽。

在今天看来,中低端的进口酒已经对国产葡萄酒市场形成了“包抄”之势,且形成强烈的市场挤压。在消费比较盲从的那几年里,进口葡萄酒似乎成了“高大上”的代名词,消费者的辨别能力相对较低,进口酒占据了高端市场的半壁江山,而国产葡萄酒在中低端市场的表现还可圈可点。

如今,在葡萄酒消费愈发普及的今天,进口葡萄酒也逐渐将品鉴形式“落地”,转而与全民健身活动相结合,做深入到“群众中”去的小型品鉴会,在餐酒市场博得了广泛的关注。但是,国产葡萄酒的从业者是否抓住了本土市场的地缘优势和品牌推广利器,做好防御巩固工作呢?据成都市葡萄酒协会会长周劲松表示,国产葡萄酒产销量下降原因是综合性的,但有一点足以说明问题:在成都,几乎每一两天就有一场进口酒的品鉴会、推广会,但国产葡萄酒品牌几乎一个月都没有一场品鉴会。而在生产端,有业内人士调查显示,甘肃很多葡萄园的规模呈现萎缩态势,主要原因是市场不好、销售下降,次要原因是劳动力不足、管理人手不足。从酿酒葡园的管理到推广终端,国产葡萄酒的产业链条面临着无法有效循环的尴尬境地,怎么破?

基础不牢,地动山摇。首先,需要强化葡园建设和人才储备,做好基础工作。中粮酒业有限公司副总经理、中粮长城酒业有限公司总经理李士祎就曾提出,如果没有具有自己特色的葡萄园,那么国产葡萄酒在国际市场上是不能确立自己的地位的。同时,要强化葡园建设人才的储备,提升他们的待遇,激发他们的潜能。

另外,要强化国产葡萄酒的文化推广,要重视与消费者的沟通,构建适应中国本土消费者的推广体系。如今,葡萄酒消费已经走入家庭,“土豪型”消费逐渐被理性消费代替,消费者开始关注葡萄酒的性价比,据调查,18~35岁的消费者占比达82.9%。年轻群体更为注重品饮体验和消费场景,有业内人士就指出,国产餐酒市场有较大的想象空间,可与餐饮终端合作,形成浓郁的“拼酒”氛围,让葡萄酒回归到“酒”的功能上。

对于未来葡萄酒的发展,有终端商认为,国产葡萄酒的下一个上升点会是白葡萄酒的崛起,这是年轻化的选购趋向,可以切割一部分喝啤酒的年轻客户。红葡萄酒市场繁花似锦的景象似乎已有所变化,需要新鲜的动力注入,从全球市场来看,中国白葡萄酒式微的局面正在改变。

    关键词:国产葡萄酒?进口葡萄酒? 来源:华夏酒报??佚名
    (责任编辑:李磊)
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